彩蝶貓的小宇宙

　今天開始決定再恢復練氣功，讓身心能充滿活力，一早六點半到門市，今天是週六，一早的人潮並不像上班日那麼多，但夥伴說假日的人潮都是一批一批，好像大家約好同一個時間出現一樣。

　糕點的加熱今天零出錯，動作比之前快很多，招呼聲也不害羞，wash和外場都OK。原本以為是個美好的end...

　下午Rita帶我備料，以及實做奶油槍、起士槍以及製作咖啡原液及摩卡醬，這些並不難，Rita教我實做拿鐵以卡布其諾時，雖然前一個工作日Ryan已經教過，但今天Rita實際操作，如果latte不要奶泡時鮮奶要多加一個尺寸，Cappuccino大杯以上的奶量要降一個尺寸，大中杯要加的shot及蒸奶秒數，我的腦容量整個大爆走，Rita的理智也就要斷線，她一嚴肅，我就更緊張，再緊張，就完全亂了手腳，哎～

　快下班前Janice教我咖啡的四要素：比例、研磨度、水、新鮮度。以及寫課本的問答。

　下班了，我在原本的位置上把筆記再重新整理一次...「在這裡是不是要快速成長.....???」